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南宁超好吃的50样东西,99%南宁人都没吃遍!

2022-08-27 20:24:22 9149

摘要:爱南宁的理由有千千万万但其中一定不能漏掉的一点就是永远都有吃不完的美食!(喜欢记得收藏哟)老友粉南宁最有代表性的,南宁的大街上走每走几步都能看到一个粉店,酸辣香味俱全。是每个南宁人的...

爱南宁的理由有千千万万

但其中一定不能漏掉的一点就是

永远都有吃不完的美食!

吃遍南宁的愿望一直在实现的路上

今天一次让你馋个够!

接招吧!

(喜欢记得收藏哟)

老友粉

南宁最有代表性的,南宁的大街上走每走几步都能看到一个粉店,酸辣香味俱全。是每个南宁人的最爱。

生榨米粉

在南宁可以吃7天不重样的粉,我会说?生榨米粉,以酸馊味为主,越馊越正宗!

柠檬鸭

南宁武鸣一带的特色菜肴,也是妈妈常做的菜。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口。

撩螺

螺(带壳)和酸笋以及各种调料一起炒,既能保持螺肉原有的鲜甜,又能使各种调料的味道得到最大的呈现,是南宁人吃夜宵必点的一道菜。

酸嘢

酸嘢选料贵在一个“生”字,开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料,因为已经软了,不够脆,而味道突出一个“酸”字,酸咸适度、酸甜可口。

糖炒栗子

这个季节的糖炒栗子最好吃,南宁的卖的糖炒栗子不算贵,外地的路边摊特别贵二十几块钱一斤的都有。

加州八珍

每次排队的人都超级多超级多,南宁本土名小吃,最喜欢它们家的鸡爪!超入味!吃多了会觉得有点辣。

番薯小水圆

传统糖水之一,鲜甜阁的番薯小水圆,非常受欢迎。小时候就很喜欢吃!夏天来一碗很爽!

糍粑

全国各地的糍粑都有根据当地做一些改良,南宁的糍粑馅料为芝麻花生糖的最常见,还有咸的可以放菜的。

牛杂

牛杂,这种特色街头美食,长期以路边摊的形式出现。从前马路边、巷子里,从流动小推车上买热腾腾的牛杂,放点辣椒酱,拿着泡沫碗和竹签就这么站在路边吃。

粉饺

粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的汉族名小吃,其米香浓郁,味美爽口。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成。

粉利

粉利是广西传统小吃之一,主要分布桂北,桂南地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。小吃介绍粉利是原生态的米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年吃的。

粉虫

粉虫不是虫,是广西传统小吃之一,是一种米制品。老友炒粉虫、干捞粉虫。油光光白嫩嫩的粉虫,可以干捞可以炒,那真的是又软又爽滑有嚼劲,怎么吃都不腻。

卷筒粉

卷筒粉的粉皮蒸得筋道软和,馅料通常有玉米、豆角、肉末、头菜、木耳、胡萝卜等等。三四块钱就可以吃大大的一根,很饱!

坚记生料粉

江南区的坚记生料煮粉,一嘢加几十块的料,吃南宁最特别的生料煮粉!好多人排队的哦~

螺蛳粉

这个大家都知道啦,南宁各种粉,螺蛳粉的名气是和老友粉齐驱并进的。辣得很爽!

其英猪脚粉

味道很不错,肉很烂,味道很好,也很多人来吃。

鸳鸯糊

鸳鸯湖就是芝麻糊和花生糊混在一起,南宁传统糖水店都有的。很养生也很好吃,适合男女老少。

槐花粉

槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃,甜品的一种,入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功,作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。

绿豆海带

清凉解暑必备,也是很家常的一道传统甜品。绿豆海带,绝配!

糯米饭

香糯的糯米饭,南宁人有的拿来当早餐,有的拿来当零食。无论配上绿豆、扣肉、香肠、萝卜干,都非常好吃。木桶里的糯米饭已经很少见了。

田螺鸭脚煲

对于螺蛳鸭脚煲,螺汤至关重要,足够量多的螺蛳,再加上足够时间的炖煮,螺蛳天然的鲜甜才会释放出来。之后用这锅天然鲜美的螺汤做底,长时间煲煮食材,使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里,浓香且入味,这样一锅螺蛳煲才算合格。

老友鱼

老友粉吃过,但老友鱼还真不一定都吃过。鱼结合了老友味,是广西的招牌菜之一呢!光是吃酸料酸菜,酸笋,酸豆角就能吃2碗米饭!每一片鱼肉都很入味!

图摄|lady米米

荔浦芋头扣肉

广西“十大名菜”之一,广西各地传统宴席名菜,曾获“全国名菜”之称。也上过《舌尖上的中国》。它色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香,肉片味醇、色、香、味、形俱佳。芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道。

阳朔啤酒鱼

是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。

灵马鲶鱼

武鸣县灵马镇的一道本土佳肴,也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。讲究原汁原味,没有红烧清蒸等做法,一律土法烧。

白切土鸡

原材料采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,上好的土鸡皮色泽清黄,切开,白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃,更体现鸡肉的鲜甜香嫩。

风味牛杂

玉林牛杂烩内有乾坤,包含有爽脆可口的牛肉丸,牛百叶,牛黄喉,牛光玄,牛膀、牛肠,牛肚等。下面有粉粉的青豆垫底,牛的蛋白质较高,营养丰富。且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。

沙虫

采用西湾近海本地沙虫作为原材料,西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的,具有鲜、甜、脆、美味可口的特点,并具有补脾肾、益气血的功效。

梧州纸包鸡

纸包鸡是梧州名菜,传统的纸包鸡是精选本土农家散养三黄鸡为原料,将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后,以玉扣纸逐件包裹,再以花生油入锅浸炸而成。

横县鱼生

横县鱼生制作精巧,令人叫绝。盈尺之鱼,出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成。鱼生配料,五光十色,美轮美奂,代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。

横县头菜

横县大头菜是芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜。其味咸里带甘,爽口开胃,横县大头菜是农家制作,不放任何色素、防腐剂等,其制做过程均是利用大自然的天然条件。

红薯叶

广西人的家常小菜之一,以酸笋为配料最常见。

酸笋炒牛肉

广西人家常便饭之一。肉香与酸笋香的完美结合。

黑米粽

很多地方都有过年吃粽子的习俗,广西有黑米粽,现在已经很少有人包黑粽了。

五色糯米粉

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

黄姚豆腐酿

黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这好口感。

凉茶

大街小巷都会有的凉茶铺,以前就一两块钱一杯,现在这个虽然稍微有点涨价但是还是很爱喝。逛街累了来一杯,就很舒服。还有很多种功效的。

粉角

广西特色的小吃,用粉皮包起馅料,然后包成三角形的形状。很好吃。现在好像很少有卖了。

芋头糕

超级经济实惠的芋头糕,软绵绵的口感,芋头和米浆完美的融合。

糯米鸡

各大阳光早餐有售。小编的学生时代也常常将糯米鸡作为早餐。

豆腐花

热乎乎的豆腐花,浇上一层冰凉的糖水。冷热交融,十分可口。

马蹄糕

马蹄糕是小时候很爱吃的一种小吃,现在很少见,就中山路夜市会有。沾上豆粉很好吃!

宾阳酸粉

广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。

瓦煲饭

一碗香香的瓦煲饭,配上腊肠、叉烧、虾、鱿鱼的混搭,再加点辣椒酱,辣椒够爽,锅巴好吃。

越南屈头蛋

屈头蛋就是毛鸭蛋,是越南特有的一种小吃,特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料,据说有美容和治头痛的功效。在广西东兴一带较为流行,很多女孩子都喜欢吃屈头蛋,又香又甜又辣,吃了还想吃。

炸虫

酒店、大排档和夜市是吃虫子的三大主场。昆虫本身脂肪少,油炸时,热油会渗入昆虫身体,炸出来的昆虫,金黄酥脆,口感极佳,再配上椒盐蘸食,味道更好。你们造吗?联合国倡导大家多吃虫哦。

蜜汁排骨

烤得香香的排骨涂上蜜汁,蜜汁好吃!香甜得很!在中山路一直很受欢迎。

连升风味小吃店

竹升面和秘制烧鸭腿超好吃的,我要自己一个人吃一个!

猪眼睛

黑暗料理界的烤猪眼睛,在北大路的“草泥马烧烤”有,名字是不是很有趣?

这五十样东西都吃过的童鞋们,

举起你的双手!

下面留言告诉我~

让我看到你好吗!

▍编辑:爱杰伦的纸纸

▍责编:@大吃货面面

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