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来南宁旅游必吃的十二种美食小吃,没吃过等于白来南宁旅游

2022-08-27 20:25:18 7466

摘要:南宁作为广西的首府,美食小吃遍地,数不胜数,像柠檬鸭、老友粉、卷筒粉、粉饺等等,都是很多人耳熟能详的广西名吃。那么如果一个外地人来南宁,该如何体验南宁的美食小吃呢?下面阿牛哥给大家总结一些来南宁必吃的美食小吃。...

南宁作为广西的首府,美食小吃遍地,数不胜数,像柠檬鸭、老友粉、卷筒粉、粉饺等等,都是很多人耳熟能详的广西名吃。那么如果一个外地人来南宁,该如何体验南宁的美食小吃呢?下面阿牛哥给大家总结一些来南宁必吃的美食小吃。

一、老友粉

老友粉,是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味美食之一,是南宁传统美食的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效,被誉为"南宁人的早餐"。

推荐:南宁此类粉店众多,在南宁中山路、龙胜街一带均有很多知名的老友粉老店。

二、柠檬鸭

在南宁民间流传着这么一个公认的三张名片:其一,柠檬鸭;其二,老友粉;其三,酸野。柠檬鸭作为南宁三大美食名片之首,可见南宁人对它的喜爱程度。柠檬鸭有炒柠檬鸭和白切柠檬鸭两种。炒柠檬鸭源于南宁武鸣一带,白切柠檬鸭流行于南宁邕宁一带。现在市内常见的是炒柠檬鸭比较多一些。

推荐:甘家界牌柠檬鸭店等此类餐厅

三、生榨米粉

生榨米粉是广西壮族地区的一种传统食物,其中又以南宁蒲庙的生榨米粉最为出名。生榨米粉有一种与众不同的酸馊味,并以味道越酸馊越地道,像臭豆腐一样让人又爱又恨,爱的人觉得酸得好馊得妙,但不喜欢的人就避之唯恐不及。

推荐:南宁此类粉店众多,找一个比较旧、人多的店即可

四、卷筒粉

据说卷筒粉起初源于越南,一批华侨从越南回国后主要定居在南宁,他们各自都带回过去在异国的风俗、食俗,其中有一些人把越南卷筒粉的制作工艺带了回来。他们在定居的地方开门店或设摊子,从少到多地开业经营起来了,很受当地人青睐。久而久之,形成了具有南宁特色的卷筒粉。

推荐:南宁中山路、水街一带均有

五、粉虫

南宁传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉或牛肉做成炒粉虫、粉虫汤。

推荐:水街黄阿婆炒粉虫、南铁柳记

六、粉利

粉利是南宁的一种传统小吃,距今已有近2000年历史。相传诸葛亮南征时到广西时,让兵士将大米蒸熟磨浆搓成饭团以便储存,这就是粉利的雏形。南宁地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意。吃时切成条状或片状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、Q弹爽口。也可像煮面条一样,做成汤粉利,清爽可口。

推荐:玲莉快餐、舒记老友、复记老友均有老友炒粉利出售

七、粉饺

粉饺是南宁本地颇负盛名的小吃。制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米,经浸水磨浆后,加适量淀粉后再用净锅搅煮至七、八分熟,而后搓成粉团,再碾压成色泽透明、薄如蝉翼的薄皮,包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料上锅蒸制,等到蒸得香飘四溢时出笼,出笼的粉饺晶莹剔透,饱满圆润,浇上秘制的黄皮酱,便可以享用了。

推荐:南宁中山路、水街都有此类美食

八、八宝饭

八宝饭是南宁独特的传统名点之一。早在中华民国初年,南宁的饮食店便有八宝饭应市。40年代中期,座落于南宁闹市区的万国酒家推出独家的甜莲八宝饭,被誉为八宝饭中一支花。八宝饭不论其外观、色道和气味,均很吸引人。

推荐:南宁市人民东路双孖井炖品一条街各个小店都有

九、酸嘢

南宁酸嘢是一种历史悠久的美食小吃。南宁当地白话的称谓"嘢"是指东西,南宁酸嘢就是指酸的东西。南宁人吃酸品历史悠久,由于南宁地处祖国南疆,终年气候湿热,于是当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气,久而久之,吃酸嘢便成为了一种饮食习惯。在南宁流传着这样一句话——"英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊。",足见酸嘢在南宁的受欢迎程度。

推荐:南宁中山路、平西路夜市均有

十、炒螺

炒螺是南宁街边小食摊摆卖的一种风味小吃。品种也非常多,有海螺,石螺,田螺等等。在南宁,吃螺还产生了一个特有的词,就是"撩螺"。可见南宁人对炒螺的喜爱之心。

推荐:晚上在北大桥底或南铁均可撩螺

十一、鸳鸯糊

鸳鸯糊,是地道的南宁传统小吃,是芝麻糊和花生糊的"黑白配",这黑和白在碗里如胶似漆,像一对情侣般恩爱,所以得名鸳鸯糊。

推荐:南宁市市区内各甜品小店

十二、脆皮扣

脆皮扣流行于南宁良庆邕宁一带,生猪宰杀后专取其五花腩来制作,工艺、用料等十分讲究,皮脆肉嫩,多食不腻,为下酒送饭佳品。

推荐:在邕宁区蒲庙镇新兴酒楼、邕宁招待所美食城均可品尝到美味可口的脆皮扣。

旅行的意义,一个是看美景,另一个就是品尝当地的特色美食。除了上面这些美食,南宁还有其他很多好吃的美食小吃等着你来探寻哦!我是阿牛哥,欢迎关注!

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