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广西南宁5大美食,来南宁一定要尝尝,味道不错

2022-08-27 20:24:30 7399

摘要:就像长沙臭豆腐和武汉热干面一样,在广西的首府,南宁也有着许多令人垂涎欲滴的美食,这些美食虽然说在当地很火,但对于外人来说,或许连听都没有听说过,但作为一个南宁人,我觉得家乡的特色美食,不管我走到哪里,都是我无法抹去的记忆。在南宁,最出名的无...

就像长沙臭豆腐和武汉热干面一样,在广西的首府,南宁也有着许多令人垂涎欲滴的美食,这些美食虽然说在当地很火,但对于外人来说,或许连听都没有听说过,但作为一个南宁人,我觉得家乡的特色美食,不管我走到哪里,都是我无法抹去的记忆。

在南宁,最出名的无非就是柠檬鸭了,同时这道菜也是风靡整个邕城的美食,几乎很多南宁人或者在南宁待过的人都吃过这道菜。当然,除此以外,南宁还有许多特色的美食,这些都是前人探索的结果,有着浓厚的地方特色。

现在,我们就开始给大家介绍南宁的5大令人垂涎欲滴的美味,没吃过的话,可别说你来过南宁。

1、柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入配料,其包括切成丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,非常开胃。

2、老友粉

老友粉,说起来这可是大街小巷都有的美食了,在南宁,老友粉是一道特色美食,每一家店的口味都各不相同,因为这个粉的制作方法简单,而每个人所追求的老友粉味道并不一样,所以做出来的口味也是各种各样,吃老友粉的时候,符合自己口味就好,老友粉味道鲜辣,汤料丰富而且浓郁,非常爽口。

3、烧鸭粉

南宁“深夜食堂”最美味的肯定要数烧鸭粉,在这个不夜城,每到宵夜时间,晚上的宵夜摊上,总会有各种各样的美食,烧鸭粉就是其中一道特色,做得好吃的小摊,很多人排队购买,烧鸭粉的制作也非常简单,粉是选用薄的河粉,加入各种各样的配菜。榨菜,紫苏,酸豆角等等,最后再淋上一勺烧鸭酱汁,味道简直是令人回味无穷。

4、田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲采用的是带皮的鸭掌来制作,田螺选用大个的新鲜螺,先用油把鸭脚炸制撑虎皮状,再用凉水泡至发软,再把田螺炒制,放入紫苏、红油辣等各种香料,炒制八成熟左右加入适量的开水,紧接着开始熬制螺蛳汤,最后再放入泡软的鸭掌。经过几十年的实践,已形成南宁独有的特色。

5、醋血鸭

很多人说,醋血鸭是桂林全州的,这个固然没有错,着的确是桂林那边的美食,但是这道菜是在南宁被发扬光大,从而被众人熟知,最终才走向了南宁各大餐馆的餐桌上,而如今,显然这道菜也已经成为了南宁独特的美食活招牌。

你在南宁都吃过这些美食吗?

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